|
|
Appel-broodpudding Van Betty Brown
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-75 g gedroogde broodkruimels
-60 g gesmolten boter
-4 middelgrote appelen (geschild en uitgeboord)
-150 g donker bruine basterdsuiker (goed aangedrukt)
-snufje zout
-1 th lepel kaneel
-1/4 th lepel: nootmuskaat en gemalen kruidnagel
-1 th lepel geraspte citroenschil
-sap 1 citroen
Voorbereiding:
**neem voor dit recept geen paneermeel, maar droog wat oud brood zonder te laten verkleuren***
-werk de broodkruimels door de gesmolten boter en leg 1/3 van dit mengsel in een beboterde vuurvaste schotel
Bereidingswijze:
-leg daarop de helft van de appelen op, die in dunne plakjes zijn gesneden
-meng alle smaakjes tot en met de geraspte citroenschil en doe de helft van dit mengsel op de appelen
-leng de helft van het citroensap met 1 paplepel water en giet dit ook over de appelen
-strooi nu weer 1/3 van de kruimels hierover
-hierop de rest van de appelen, smaakjes en citroen met water op doen
-de resterende kruimels dienen als bovenlaag
-schotel in de voorverwarmde oven en afdekken met folie
baktijd= 40 min op 175?C
|
|
|